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2025安徽餐饮应该如何迭代升级？这里有n个方法

2024-12-17 来源：合肥热线浏览次数：3314

除了卷价格，抢流量，餐饮人还能做什么？

2024年12 月 13 日，由撩铺网举办的餐饮产业发展论坛暨安徽餐饮业交流峰会上，多位嘉宾从多个维度给出了方法。

大会以“餐饮业的消费分级·探索新食代”为主题，深入探讨了经济下行环境下餐饮行业面临的机遇与挑战，实体商业的困境与出路，以及餐饮行业的变革与未来发展趋势。

合肥市餐饮烹饪行业协会会长司武卓先生分享了餐饮企业现状及未来发展趋势的前瞻性见解。他特别提到，餐饮人可以利用新技术来提升经营的效率。“智能化是个很好的途径”。

安徽文商旅集团董事长王辉先生从宏观角度展望了当前经济形势下的餐饮发展空间，为参会者提供了宝贵的行业洞察。

“现在的餐饮经营难，只是一个总体的概念。从消费需求出发，餐饮迭代的方向是不同的。因此，比起拼命卷价格，餐饮更需要认清的是消费者的真实需求。”

王辉先生说，比如，社交化餐饮，需要的是情绪价值，需要体验感，对场景有要求。再比如快餐，需要的就是快捷、干净、卫生。“从这个角度来说，餐饮自身仍然有很大的提升空间。”

回家赣饭、耀哥餐饮创始人陈耀先生，鼓励大家做自媒体、做抖音，懂得为门店引流。只有跟消费者玩到一起，才能创造更多可能性。还有在菜品的打造上，强调了如何选准定位的关键。

最皖楼创始人李冬梅女士，云庄里铜锅米线创始人袁小涛先生等也分别就餐饮人如何利用抖音平台引流、新形势之下私房菜转型之路、小而美的餐店如何破局等实战话题进行了深入剖析。

《什么值得加盟》主理人王新磊先生的演讲同样引人注目，他围绕“2025如何开一家赚钱的店”这一主题，详细阐述了加盟与餐饮发展的关系，以及在未来餐饮市场中提升坪效利润、实现盈利增长的策略。

见吾筑造汪要新先生提出未来餐饮文化与东方文化的融合将走向世界的观点，桐城盛百广场董事长盛敏军先生则从商管角度分享了商业管理与招商推广的宝贵经验。

在高端对话环节，主持人撩铺网联合创始人万兵与王辉、王新磊、陈耀等业界领袖就消费分级、餐饮企业如何应对市场变化等议题展开了深入讨论，为参会者带来了诸多启发与思考。

通过本次峰会的举办，为新形势下餐饮企业的运营思路指明了方向，将对拉动安徽餐饮行业向健康有序的方向发展、促进餐饮行业的投资与合作产生深远而积极的影响。

本次峰会汇聚了来自安徽省内外的约两百位餐饮界精英，现场气氛热烈非凡，交流氛围浓厚。活动现场，多位演讲嘉宾的精彩分享成为了一大亮点。

撩铺网创始人万军先生说，本次峰会旨在打造安徽餐饮行业专业人士的交流盛宴，凝聚安徽餐饮人的智慧与力量，推动安徽餐饮品牌的创新与成长，为安徽餐饮业的健康发展注入强劲动力。

作为本次峰会的主办单位，撩铺网由安徽资深商业地产人士万兵、万军于2019年共同发起成立，旨在围绕安徽商业地产信息资源，搭建优质的新媒体平台。撩铺网作为商业社群平台，业务涵盖品牌选址、资源信息、撮合平台、企业咨询、研学游等多个方面，致力于打造安徽本土的商业信息交流平台，丰富商业圈人士的社交圈层，促进信息和资源的有效对接与交流。

万军说，我们坚信，在各位同仁的共同努力下，安徽餐饮业必将迎来更加辉煌的明天！